Руководит проведением и проводит лабораторные анализы. - Принимает участие в разработке технологических процессов. - Осуществляет контроль за правильным размещением партий зерна по составлению однородных партий и партий целевого назначения. - Следит за соблюдением правил технологического процесса при сушке, очистке и активному вентилированию зерна. - Оформляет результаты анализов, ведет их учет, составляет техническую документацию. - Контролирует правильную эксплуатацию оборудования. -Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффектному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников.